Način pripreme
Isecite jagnjetinu na krupnije porcije i u dubokoj posudi ih prvo natrljajte alevom paprikom, solju, nanom i uljem.
Isecite mladi luk, nanu i sipajte u pleh, prelijte uljem, alevom paprikom i solju, mešajte i ređajte porcije mesa odozgo.
Sipajte vodu u meso, nemojte da ga pokriva i uvijte aluminijumskom folijom.
Pecite jagnjetinu u umerenoj rerni oko sat i po vremena, nakon toga izvadite i dodajte oprani pirinač i isečene pečurke.
Ponovo pokrijte folijom i pecite još oko 30 minuta. Posle skinite foliju i pecite dok ne dobije lepu crvenu boju meso i pečurke.
Krhka jagnjetina sa pečurkama i mladim lukom je gotova.
