Način pripreme
Jaja se umute sa šećerom. Dodaje se kiselo mleko i mast, istopljena na sobnoj temperaturi.
Brašno se proseje sa amonijakom, pravi se udubljenje i sipaju se ostali sastojci. Zamesi se glatko testo, a ako je potrebno koristi se više brašna.
Testo se razvija u tanku koru, koja se seče na trouglove. U kraj svakog trougla se stavlja po malo slatka i uvija se kao kifla.
Uvijene kifle se stavljaju u posudu za pečenje, pokrivenu papirom za pečenje, po želji se posipaju šećerom i mažu se žumancem. Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne budu gotove.
