Način pripreme
Oko kilogram mlevenog mesa pomešajte sa dva jajeta, dve kriške hleba natopljene u sveže mleko, iseckan luk. Začinite solju, biberom, alevom paprikom i čubrom.
Oblikujte gnezda od mlevenog mesa, stavite na namazan pleh na rastojanju. U sredinu gnezda napravite rupu i razbijte jedno jaje.
Pecite na 180 stepeni u prethodno ugrejanoj rerni, a za to vreme napravite sos, koji ćete kasnije dodati u gnezda.
U šerpi propržite brašno sa maslacem. Dodajte sveže mleko i mešajte dok se ne zgusne. Začinite solju, biberom, muskatnim oraščićem.
Kad gnezda budu gotova, dodajte bešamel sos u njih.
Pecite gnezda od mlevenog mesa sa bešamel sosom u rerni još desetak minuta ili dok sos ne uhvati koricu i dok se još ne zgusne.
