Način pripreme
Teleći jezik nasecite na 4-5 komada, kako bi se brže skuvao.
Luk naseckajte na rebarca i upržite ga u ulju dok ne porumeni sa svih strana, a zatim dodajte teleći bujon. Dodajte začine, teleći jezik i sipajte vodu, koja treba da pokrije sve 2-3 prsta iznad namirnica.
Dobro zatvorite ekspres lonac i kuvajte oko 50 minuta. Malo pre nego što je teleći jezik potpuno skuvan, treba da ga izvadite, ohladite ga pod hladnom vodom i da ga oljuštite. Nasecite ga na kolutove i vratite ga u ekspres lonac.
Dodajte nasečeni krompir i jelo kuvajte još 10-15 minuta, nakon što proključa.
Po želji, možete da zgusnete čorbu sa malo brašna, koje ste rastvorili u hladnoj vodi.
Ovaj teleći jezik u rerni je veoma ukusan, a možete i da ga pohujete - prijatno!
