Način pripreme
Prokelj se opere i očisti, nakon toga se natopi u vodi sa malo soka od limuna oko 30 minuta. Isplakne se u preliva se hladnom, posoljenom vodom, tako da ga prekrije. Nakon što voda provri ostavljamo da vri oko 7 minuta.
Sklanjamo sa vatre, sipamo vrelu vodu i prelivamo hladno, da zaustavimo proces kuvanja. Ocedimo i prelivamo sokom od limuna.
Iseckamo luk na sitno i promešamo sa sojinim kiselim mlekom i namrvljenim orasima.
Dodajemo smesu u povrće i mešamo.
