Pileće džigerice na seoski način u vatrostalnoj posudi

Džigerice se uvaljaju u brašno i poređaju na dno namazane vatrostalne posude.

Posuda se poklapa, džigerice se stavljaju u rernu i zapeku se sa obe strane.

Za to vreme se očiste i iseku na ivice luk, šargerpa i paprika, a paradajz se narenda.

Svo povrće se sipa preko zapečenih džigerica. Jelo se posipa solju po ukusu, dodaju se aleva paprika, biber i čubar.

U posudu za pečenje se sipa malo belog vina i šolja vode.

Džigerice na seoski način se vraćaju u rernu i peku još 40 minuta na umerenoj temperaturi.

Pileće džigerice na seoski način u vatrostalnoj posudi se serviraju posute svežim peršunom.