Način pripreme
Prženi patlidžan sa belim lukom i sirćetom, koji je sjajno meze uz pivo.
Operite partlidžan i isecite ga na kolutove Stavite ga u posudu i posolite. Promešajte i ostavite pola sata. Iscedite i uvaljajte svako parče u brašno. Poređajte u tanjir, jedno do drugog, pri čemu blago preklopite u jednom kraju. Ostavite tako još pola sata.
Zagrejte tiganj sa uljem i ispržite patlidžan sa obe strane dok ne postane zlatast. Izvadite i stavite u odgovarajući tanjir prženi patlidžan.
U malu posudu stavite ulje, sirće, so i beli luk, koji ste prethodno isekli na sitno. Promešajte i prelijte patlidžan. Pospite svežim mlekom, mlevenim biberom i servirajte patlidžan sa belim lukom.
