Način pripreme
Kvasac se aktivira sa malo tople vode i šećera, a brašno se proseje sa solju. Dodaju se čenovi belog luka, isečeni na sitno i ruzmarin.
Od sastojaka se zamesi testo u koje, ako je previše lepljivo, može da se doda još malo brašna da se još zamesi.
Testo se ostavlja da naraste na toplom oko sat. Oforme se hlepčići, prebacuju se u odgovarajuću posudu i ostavljaju se još 15 minuta da narastu.
Domaći hleb se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-40 minu, a u donji deo rerne se stavlja mala posuda sa vodom, da se formira para. To pomaže da se dobije hrskava korica odozgo.
