Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Kiflice»Kiflice sa sirom i slaninom

Kiflice sa sirom i slaninom

LenkaLenka
Šef kuhinje
8591k2k3815
Kiflice sa sirom i slaninom
Fotografije: Lenka
1 / 2
01/12/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
150 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
170 min.
Porcije
6
"Već osećamo miris sveže ispečenih kiflica, tek izvađenih iz rerne..."

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • so - 1 kašičica
  • ulje - 200 ml
  • mleko - 500 ml
  • kvasac - 50 g
  • šećer - 2 kašičice
  • sir - 250 g
  • jaja - 2 kom.
  • slanina - 70 g
  • žumanca - 2 kom.
  • mleko - malo
  • ulje
  • susam
* merne jedinice

Način pripreme

Izdrobiti sir viljuškom, iseckati slaninu na kockice, dodati cela jaja, jedno po jedno, 2 ili 3 komada, zavisno od veličine, da masa ne bude retka i ne curi iz kiflica u pleh.

Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe. U prosejano brašno izmešati so, čija količina može biti i veća, zavisno od slanosti sira.

Dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo prekriveno krpom da naraste.

Naraslo testo podeliti na 6 delova (za manje kifle) ili na 4 dela (za veće kifle). Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku kruga. Seći na 8 jednakih trouglova.Na spoljnu stranu trougla staviti nadev od sira i jaja, krajeve trougla priljubiti preko nadeva da fil ne iscuri i urolati kiflicu.

Kiflice ređati u nepodmazan pleh ili na pek papir, tako da kiflica leži na špicu trougla.

Ostaviti kiflice da dobro narastu u plehu, oko 1 sat, a onda ih premazati umućenim žumancetom, razmućenim sa vrlo malo mleka i ulja, pa svaku posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180`C.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4.5
51
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti