Način pripreme
Sir se sitno izdrobi pomoću viljuške.
Pečena paprika se očisti od ljuspica, drške, semenki i sitno se seče.
Dodaju se gusto kiselo mleko (može i ceđeno), sitno iseckana ljuta paprika ili ljuspice čilija, zgnječen čen belog luka, maslinovo ulje i aleva paprika.
Sve se meša dok se ne dobije homogena smesa, koja može i da ne bude glatke struktrue.
Ukoliko više volete da Tirokafteri bide kremastiji, možete da ga napravite u blenderu.
Namaz se stavlja u frižider do njegovog posluživanja.
Neka vam je ukusno sa ovim klasičnim grčkim namazom Tirokafteri.
