Način pripreme
Oljustiti patlidžan na cik-cak trake, tako da na jednoj traci ostane kora, a na drugoj traci ostavite koru.
Staviti da se prokuva na 10 minuta. Izvaditi na papir da se ohladi.
Umutiti jaja u jednoj posudi, a u drugu staviti brašno. Prvo umočiti patlidžan u jaja pa u brašno.
Ubaciti u vrelo ulje i pržiti sa obe strane.
