Način pripreme
Izrezati krompir na kriške i poredati na već maslacem podmazanu vatrostalnu posudu. Posoliti.
Patlidžan oljuštiti i izrezati na kockice, posoliti i ostaviti 10 minuta da pusti gorčinu.
Na tiganju prodinstati luk, dodati patlidžan, nakon 5 minuta dodati paradajz pelat i iseckan na kockice tofu.
Kuvati dok ne ispari tečnost. Dodati začine i sipati na krompir.
Nakon prvog sloja crvenog sosa narendati biljni sir, pa opet kolutove kromira.
Ponavljati postupak onoliko koliko je visoka vatrostalna posuda.
Peći dok ne bude gotovo.
