Način pripreme
Pileća srca operite i ocedite od vode. Pečurke i luk nasecite na žilijen trakice.
U tiganj sipajte ulje, dodajte maslac i stavite srca da se prže.
Sipajte malo vode i poklopite. Kada voda ispari (srca treba omekšaju), dodajte belo vino i na trakice naseckan luk i pečurke.
Začinite biberom i univerzalnim začinom i poklopite. Srca dinstajte dok ne budu gotova. Sklonite poklopac i ostavite jelo dok ne bude na ulju.
Druga varijanta je da prethodno skuvate pileća srca i da ih nakon toga upržite zajedno sa lukom, pečurkama i vinom.
U obe varijante srca su veoma ukusna. Ukrasite porciju paršunom i limunom.
