Način pripreme
1. Umutite 200 g pavlake dok ne dobijete gust krem. Stavite u frižider.
2. Stavite želatin da se rastvori u hladnoj vodi.
3. Ugrejte do 90 stepeni preostalih 100 ml pavlake i u nju izmrvite špansku božićnu alvu - mekani turon od badema. Mešajte dok se ne rastvori i dok ne dobijete homogenu smesu.
4. Skinite sa vatre, sačekajte 2 minuta i stavite oceđeni želatin. Promešajte smesu, sipajte u posudicu i ostavite da se ohladi oko 30 minuta.
5. U umućenu pavlaku sipajte smesu sa turonom i želatinom i mešajte sporim pokretima spatule.
6. Rasporedite božićni mus u čaše i stavite u frižider da se stegne i ohladi.
7. Pre serviranja pospite sa još mrvljenog turona i iseckanih suvih brusnica.
Ukrasite božićni mus od turona iglicama bora.
Neka vam je slatko i Srećan Božić!
