Način pripreme
Oprati paradajz. Prerežite paradajz po dužini i uklonite jezgro u svakoj polovini. Kašikom izdubite seme paradajza.
Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite paradajz prerezanom stranom prema gore na pleh za pečenje. Pospite paradajz šećerom i solju.
Zagrejte rernu na 90°C i sušite dok se paradajz ne smežura oko ivica, ali još uvijek bude debeo. oko 4-5 sati. ostavite vrata malo otvorena. Vreme se može mijenjati u zavisnosti od veličine paradajza.
Osušeni paradajz prebacite u sterilisanu teglu. Između svaka 2-3 sloja stavite narezani beli luk, bosiljak i majčinu dušicu.
Zagrijte maslinovo ulje (ne prokuvajte) i ulijte u teglu do potpunog poklopca. Neka odstoji 24 sata pre upotrebe.
