Način pripreme
1. Operite i osušite površinu i stomak ribe. Natrljajte solju i biberom.
2. U posudu za pečenje sipajte paradajz pire i vino. Stavite odozgo orade i u njihove stomake stavite po jedan lovorov list (ili po 2, ako su manja). Stavite i grančice ruzmarina.
3. Operite čenove belog luka, ne ljuštite ih, samo sklonite spoljašnje ljuspe. Izgnječite ih blago širokim delom noža ili dlanom i poređajte oko ribe.
4. Prelijte maslinovim uljem, pospite sa još soli, peršuna i sitno iseckanog divljeg luka i gurnite u rernu zagrejanu na 230 stepeni. Pecite tako 10 minuta i smanjite na 180 stepeni još 15-20 minuta.
Jedan izuzetno brz i lak način da imamo ukusno jelo sa pečenom ribom za praznik, Nikoljdan ili za svaki specijalan povod.
Prijatno!
