Način pripreme
Luk sitno iseckamo. 2/3 njega prepržimo u dubokoj posudi.
Kada postane zlatkast, dodajemo teletinu, iseckanu na male komade. Nakon što se blago zaprži, ostavljamo pod poklopcem na desetak minuta da se izdinsta.
Dodajemo paradajz pire i začine (osim kurkume).
Ukoliko bude neophodno, razređujemo sa malo bujona. Dinstamo dok ne bude gotovo meso.
U drugoj posudi dinstamo ostali luk. Dodajemo pirinač i luk.
Njegova količine je prema uputstvima za pripremu na pakovanju.
Kada tečnost skoro ispari, dodajemo kurkumu, malo bibera i soli (ukoliko bujon nije dovoljno slan).
Unutra sipamo i leblebije. Teleće komadiće ostavljamo na još 5 minuta na ringli.
Poslužujemo teleće komadiće sa leblebijama i dve vrste pirinča.
