Način pripreme
Tamna čokolada i maslac se istope na pari.
U posudi se umute jaja sa šećerom u vazdušastu penu.
Brašno se proseje i dodaje u smesu od jaja, Nakon mućenja se dodaje i ohlađena čokoladna semesa.
Kalupi (aluminijumski za jednokratnu upotrebu) se namažu maslacem i posipaju kakaom. Napune se do dve trećine obima i stavljaju se u prethodno zagrejanu rernu na 225 stepeni.
Pečenje lava kolača je najdelikatniji deo.
Peku se tačno 9 minuta sa uključenim i donjim i gornjim grejačem - bez ventilatora.
Pri dužem pečenju čokoladnog suflea dobiće se običan čokoladni mafini, a ideja je da centar bude tečan.
Prijatno uz najukusniji lava sufle.
