Način pripreme
Kruške se oljušte, raseku se na polovine i odstranjuje se sredina. Jedna trećina šećera se karamelizuje sa sokom od limuna dok ne postane zlatast.
Karamel se sipa u posudu za pečenje namazanu masnoćom i postavljenu papirom. Kruške se ređaju razrezima na dole preko karamela, između njih se ređaju maline.
Maslac se muti sa preostalim šećerom i solju dok smesa ne postane vazdušasta. Jedno po jedno se dodaju jaja i nakon njih se dodaje brašno, pomešano sa praškom za pecivo.
Dodaje se postepeno mleko i zamesi se gusto testo. Sipa se preko kruški i zagladi se, Peče se sat vremena na 180 stepeni.
