Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Ćufte»Ćufte na podlozi od tikvica

Ćufte na podlozi od tikvica

Gordana DanilovGordana Danilov
Kuvar
272358598164
Ćufte na podlozi od tikvica
Fotografije: Gordana Danilov
1 / 2
09/02/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
4
"Recept za savršen ručak sa prijateljima"

Potrebni sastojci

  • za ćufte
  • mlevena junetina - 400 g
  • domaće prezle - 3 - 4 kašike
  • luk - 1/2 glavice, sitno isečen
  • beli luk - 1 čen, sitno isečen
  • goveđa kocka - 1/2 kom., sitno narendana
  • crni biber - sveže mleveni
  • tucana ljuta paprika
  • kumin
  • menta
  • za umak
  • paradajz - 2 - 3 kom, sitno isečen, bez ljuske
  • beli luk - 2 čena, sitno isečen
  • maslinovo ulje - 2 kašike
  • morska so
  • crni biber - sveže mleveni
  • za prilog od tikvica
  • tikvice - 2 - 3 kom., krupno naribana
  • šargarepa - 3 - 4 kom., sitno naribana
  • luk - 1/2 glavice, sitno isečen
  • beli luk - 1 čen, sitno iseckan
  • maslac - 30 g
  • parmezan - 40 g, naribani
  • goveđa kocka - 1/2 kom.
  • morska so
  • crni biber - sveže mleveni
  • maslinovo ulje
* merne jedinice

Način pripreme

U mleveno meso dodati sve predviđene sastojke, zamesiti masu i oblikovati ćufte veličine oraha, krupnijeg.

Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk, dodati beli luk, šargarepu i na kraju tikvice. Začiniti predviđenim sastojcima (kocka, so i biber).

Dinstati da skoro sva tečnost ispari i povrće omekša.

Pred kraj umešati maslac i parmezan.

Za umak, na maslinovom ulju propržiti par sakundi beli luk, dodati paradajz, so i biber i dinstati da se redukuje do željene gustine.

Za to vreme ispržiti ćufte da porumene sa svih strana.

Gotove, prebaciti u umak od paradajza i dokuvati još neki minut sve zajedno.

Poslužiti ćufte, prelivene umakom, na podlozi od dinstane tikvice.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: