Način pripreme
Očistite povrće, ogulite tikvice, krompir i šargarepu.
Uzmite odgovarajući rende i đevđir. Izrendajte povrće.
Posolite i ostavite narendano povrće da se iscedi u đevđiru.
Nakon toga stavite narendano povrće posudu. U njega dodajte jaja. Dobro izmešajte kako bi se dopbila homogena smesa.
Dodajte šafran, kumin i crni biber. Dobro izmešajte i ostavite na 5 minuta da smesa začini.
Nakon toga pripremite brašno i odgovarajuću tepsiju za pečenje. Od smese od povrća oblikujte ćuftice tako što svaku ćufticu od povrća uvaljate u brašno. Poređajte ih u odgovarajuću tepsiju za pečenje.
Dodajte maslinovo ulje u prethodno zagrejanu rernu na 25-30 minuta.
Uživajte u ukusnim ćufticama od tikvica sa šafranom u kombinaciji sa sosom od belog luka.
U sezoni tikvica obavezno probajte naše recepte za ukusne krokete od tikvica, tikvice sa pirinčem ili rolnice od tikvica.
