Način pripreme
Rernu zagrejati na 200°C.
Meso oprati, posušiti i odvojiti batak i karabatak.
Maslac umutiti, dodati beli luk, peršun, so i biber i dobro sjediniti.
Pažljivo podići kožu od mesa, nadenuti začinjenim maslacem, vratiti je nazad, premazati piletinu sa svih strana.
Pripremljeno meso položiti je u vatrostalni sud, poklopiti i peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta.
Skinuti poklopac i dopeći da lepo porumeni.
