Način pripreme
Kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu. Dodati šećer, mlako mleko, uje, so, brašno i zamesiti testo. U testo, na sredinu, staviti 1 kašiku maslaca, lepo premesiti i staviti u posudu. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da naraste.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 3 dela. Svaki deo premesiti formirajući loptice. Prekriti ih providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 5 minuta.
Uzeti jednu lopticu, razviti oklagijom u oblik pravougaonika i premazati otopljenim maslacem. Preklopiti prvo levu stranu, zatim desnu, potom gornju i na kranju preklopiti donju stranu testa. Tako uraditi i sa preostale 2 loptice.
Prekriti ih providnom prijanjajućom foljjim i ostaviti da odstoje 10 minuta.
Zatim ih opet razviti oklagijom, urolati i dobro zatvoriti krajeve.
Sve tri rolnice staviti u pleh obložen pek-papirom, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
Premazati ih otopljenim maslacem i oštrim nožem izreckati na nekoliko mesta.
Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Za to vreme uključiti rernu i zagrejati na 250 stepeni.
Žumance razmutiti viljuškom i premazati pecivo.
Peći na 180 stepeni 20 minuta, a zatim još 10 minuta na 200 stepeni.
Gotovo pecivo izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinhskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Probajte, prijatno!
