Način pripreme
Očišćeno i oprano prase ocedote i natrljajte mašću spolja. Pospite solju i biberom sa spoljašnje i unutrašnje strane.
Posevno u delu ugrejane masti i malo vode dinstajte sitno iseckan luk, krupnije isečen kupus, isečenu šunku, alevu papriku i deo mlevenog bibera.
Nakon dvadesetak minuta sa gotovom smesom napunite prase.
Ušijte ga, namažite mašću i stavite u pleh sa grančicama loze.
Sipajte malo vrele vode i pecite u umerenoj rerni dok ne porumeni.
Periodilno okrećite da se ispeče sa obe strane, namažite limunom i prelijte sosom koji se dobio prilikom pečenja.
