Način pripreme
Mleveni keks, mleko i margarin (ili maslac) izmešati u kompaktnu masu i sve ravnomerno rasporediti u prethodno maslacem podmazan kalup (prečnik 26 cm).
Izmutiti sir sa 150 g šećera dok se šećer ne otopi.
Na vatri istopiti 10 g želatina sa 5 s.k. hladne vode, istopljen želatin dodati u već prohlađen sir, dobro izmiksati i vratiti na hlađenje. Umutiti slatku pavlaku i postepeno dodavati u sir.
Na vatri otopiti smrznute maline sa ostalih 150 g šećera, pomešati preostalih 10 g želatina sa 5 s.k., vode , istopiti i sipati u otopljeno voće.
Na koru od plazme sipati beli fil i malo prohlađeno voće. Služiti kad se voće stegne, najbolje sutradan.
