Način pripreme
Odstranite žile teletini i obilno je pospite solju i biberom. Istopite maslac u posudi na ringli i dodajte ulje.
Stavite teletinu da se zaprži ravnomerno sa svih strana. Izvadite je i ostavite da se dobro ohladi.
Stavite lisnato testo u široku namazanu posudu za pečenje i namažite guščijom paštetom. Odozgo pospite samlevenim bademima i naprskajte belim vinom.
Teleći bon file, prethodno ohlađen, stavite preko testa i uvijte u slani rolat pritiskajući dobro i zatvorite krajeve.
Namažite odozgo umućenim jajetom i stavite teletinu Velington da se peče u prethodno zagrejanoj rerni do 180-200 stepeni 35-40 minuta.
