Način pripreme
Očistite svinjsku kolenicu i skuvajte je u ekspres loncu.
U odgovarajuću posudu za pečenje stavite oljušten i očišćen, sitno isečen luk, praziluk, beli luk i šargarepe. Sipajte ulje i dinstajte povrće dok ne omekša u zagrejanoj rerni.
Stavite kolenicu preko dinstanog povrća, dodajte šolju bujona, začinite solju i biberom.
Dodajte očišćene pečurke i čorbadžijske paprike.
Prelijte sa 2-3 kašike soja sosa. Pokrijte posudu aluminijumskom folijom.
Vratite posudu u rernu u dopecite jelo - treba da ostane na masnoći, a kolenica da dobije braonkasto-zlatastu preplanulost. Da biste to postigli, pred kraj pečenja sklonite foljiu.
