Način pripreme
Operite ribu i stavite u posudu sa poklopcem. Stavite maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber.
Isecite beli luk na krupnije komade. Promešajte i zatvorite poklopcem.
Ostavite u frižideru nekoliko sati. Izvadite kotlete ribe iz posude i pecite na roštilju sa jedne strane.
Pazite da ne ostanu po njoj komadi belog luka, zato što će zagoreti i promeniti ukus, tako da pre toga pažljivo očistite.
Okrenite ribu silikonskom četkom i namažite smesom sitno iseckanog peršuna, belog luka i maslinovim uljem.
Izvadite i servirajte marinirane kotlete ajkule na roštilju dok su još topli.
