Način pripreme
Isecite jagnjeće meso na zalogaje i dobro ga posolite i pospite biberom.
U veliku posudu na ringlu stavite šolju vode da se zagreje i stavite jagnjetinu da se dinsta. Čim voda uvri, prebacite meso u glinenu đuvečaru ili vatrostalnu posudu.
Patlidžan isečen na kocke stojo deset minuta posoljen i opere se. Sve isečeno povrće poređajte u redovima preko jagnjetine u điuvečari.
Skroz odozgo stavite paradajz na krugove i paradajz pire rastvoren u 100 ml vode.
Posolite po ukusu i dodajte biber.
Prelijte istopljenim maslacem, pokrijte poklopcem i stavite da se peče oko dva i po sata u umerenoj rerni.
