Način pripreme
U dublju posudu usuti polovinu brašna, dodati kvasac, so i izmešati. Zatim uliti mlako mleko, mlaku vodu, dodati razmućena jaja i uz postepeno dodavanje preostalog brašna, zamesiti mekše testo. Prekritu čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Nadošlo testo premesiti i ostaviti da još jednom naraste.
Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na tri dela, formirajući jufkice. Svaku jufkicu razviti oklagijom i premazati omekšalim margarinom. Urolati, pa ih sve tri još rukama razvijati kako bi bile duže.
Rolnice isprekrštati, praveći pletenicu. Pletenicu uviti u krug, spojiti krajeve i staviti u margarinom premazan kalup za kuglof. Pletenicu premazati mlakom vodom.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta. Po potrebi smanjiti temperaturu kako pletenica ne bi gorela.
Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti je čistom kuhinjskim krpom i ostaviti da se prohladi. Pogaču izručiti na tacnu i poslužiti dok je vruća.
Veoma mekana, ukusna i lisnata pogača. Probajte, sigurno će Vam se dopasti.
Prijatno!
