Način pripreme
Šargarepu i krompir oljuštite i iseckajte na manje komade i stavite na maslac da se proprže. Leblebije možete koristiti i sirove, ali ja sam u ovom slučaju koristila kuvane iz konzerve.
Nakon par minuta dodajte vode toliko da pređe preko šargarepe i krompira i ostaviti da se skuva. Vremenom dodavati po malo vode kako voda bude isparavala.
Kad nam se šargarepa i krompir skuvaju, naspemo pola leblebija i sve izblendamo ručnim blenderom. Naspemo ostatak vode mešavinu za rusku salatu, ostatak leblebija i kocke za supu.
Kuvamo 10 - 15 minuta, pa naspemo sitno iseckan peršun. Promešamo i serviramo na tanjire.
