Način pripreme
Odvojiti belanca i žumanca u posebne posude.
Belanca sa prstohvatom soli čvrsto umutiti mikserom. Žumanca takodje umutiti, dodati im pavlaku i sitno seckanu blitvu pa još malo umutiti mikserom.
Smesi sa jajima naizmenično dodavati po malo belanaca i brašna sa praškom za pecivo pa nastaviti lagano mućenje žicom.
Izliti smesu na veliki plitki pleh premazan uljem i obložen papirom za pečenje. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Dok se kora peče, napraviti fil. U seckalici usitniti kulen i šunku. Dodati krem sir, pavlaku, izgnječeni beli luk i začine pa ponovo na kratko uključiti seckalicu da se sve sjedini.
Izvaditi gotovu koru iz rerne i odmah je, zajedno sa papirom, uviti u rolat i sačekati da se ohladi.
Ohladjenu koru premazati pripremljenom smesom i uviti u rolat. Odseći krajeve i čvršće uviti rolat u samoprianjajucu foliju. Ostaviti u frižideru da se stegne i seći kolutove neposredno pre služenja.
