Rolat od blitve sa kulenom

Ivana KitanovićIvana Kitanović
Početnik
66
27
130
4
Rolat od blitve sa kulenom
Fotografije: Ivana Kitanović
2 / 2
10/05/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno50 min.
Porcije8
"Da li znate kako izgleda savršeno predjelo? Pogledajte!"

Potrebni sastojci

  • za koru
  • jaja - 4 kom.
  • prašak za pecivo - 1 kesica
  • brašno - 5 supenih kašika, vršnih
  • kisela pavlaka - 180 g
  • blitva - 300 g, smrznuta ili sveža
  • so - kafena kašičica
  • za fil
  • kisela pavlaka - 200 g
  • krem sir - 200 g
  • šunka - 150 g
  • kulen - 150 g
  • beli luk - 2 čena
  • biber - po ukusu
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Odvojiti belanca i žumanca u posebne posude.

Belanca sa prstohvatom soli čvrsto umutiti mikserom. Žumanca takodje umutiti, dodati im pavlaku i sitno seckanu blitvu pa još malo umutiti mikserom.

Smesi sa jajima naizmenično dodavati po malo belanaca i brašna sa praškom za pecivo pa nastaviti lagano mućenje žicom.

Izliti smesu na veliki plitki pleh premazan uljem i obložen papirom za pečenje. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.

Dok se kora peče, napraviti fil. U seckalici usitniti kulen i šunku. Dodati krem sir, pavlaku, izgnječeni beli luk i začine pa ponovo na kratko uključiti seckalicu da se sve sjedini.

Izvaditi gotovu koru iz rerne i odmah je, zajedno sa papirom, uviti u rolat i sačekati da se ohladi.

Ohladjenu koru premazati pripremljenom smesom i uviti u rolat. Odseći krajeve i čvršće uviti rolat u samoprianjajucu foliju. Ostaviti u frižideru da se stegne i seći kolutove neposredno pre služenja.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: