Način pripreme
Pileće meso posoliti i pobiberiti po ukusu i odložiti sa strane.
U šerpu usuti ulje, dodati sitno seckan crni luk, seckanu papriku, seckan paradajz i upržitu desetak minuta. Naliti sa 200 ml vode i kuvati deset minuta. Dodati još 200 ml vode i ukrčkati deset minuta. Poređati meso i pržiti pet minuta. Okrenuti i drugu stranu da se isprži par minuta.
Dodati lovorov list, 250 ml vode, poklopiti i ukrčkati petnaest minuta iz povremeno mešanje. U pileći paprikaš naliti još 250 ml vode i ukrčkati još petnaest minuta. Dodati slatku začinsku papriku, pustiti da vri još dva minuta na umerenoj vatri.
Za zapršku: U posudu staviti brašno, suvi začin, vodu i izmešati ručnom žicom za mućenje. Sipati u šerpu, poklopiti i ne mešati. Ostaviti da se ukrčka još pet minuta, pa skloniti sa vatre.
Paprikaš poslužiti vruć uz sezonsku salatu. Prijatno!
