Način pripreme
Očistite pečurke i nesecite ih na kriške. Pržite pečurke u vrelom ulju i kada dobiju lepu zlatnu boju uzvadite ih iz tiganja.
U istom ulju pržite sitno naseckani luk do zlatne boje. Dodajte oprani pirinač i kutlaču bujona od povrća.
Promešajte povremeno i čim pirinač upije tečnost dodajte još bujona - dok ga ne potrošite u potpunosti.
Čim rižoto bude skoro gotov, dodajte grašak i začinite biberom, posolite i dodajte začin.
Na samom kraju dodajte pržene pečurke. Pospite svežim peršunom i poslužite.
Vegan rižoto sa pečurkama je gotov.
Komentari