Način pripreme
Patlidžane operite, prepolovite po dužini, napravite nekoliko rezova, zalijte sa malo maslinovog ulja i stavite u rernu na 20 minuta.
Omekšalim patlidžanima pažljivo izvadite unutrašnjost kašikom. U tiganju dinstajte sitno seckani luk i beli luk, dodajte pečurke, paradajz i unutrašnjost patlidžana isečenu na kockice.
Nadev za čamce od patlidžana, koji su ostali nakon vađenja unutrašnjosti posolite i pobiberite i kuvajte 3-4 minuta.
Sklonite sa vatre i dodajte svežu mirođiju. Punite patlidžane nadevom, stavite mocarelu i pecite u rerni.
Patlidžan punjen pečurkama i paradajzom poslužite tople uz svežu salatu.
