Način pripreme
Pečurke naseckajte na kriškice i izdinstajte ih.
Operite patlidžan i prepolovite ga na dva dela po dužini.
Napravite romboidne razreze na svakoj polovini, stavite ih u tepsiju i pospite uljem.
Pecite patlidžan u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni otprilike 30 minuta dok ne omekša.
Za Bešamel zagrejte maslac, nakon što se istopi, dodajte brašno i nakon minutu i mleko.
Zatim so, crni biber i muskatni oraščić i kuvajte dok se ne zgusne.
Izvadite pečeni patlidžan iz rerne, izmešajte meki deo kašikom, dodajte Bešamel i pečurke.
Pospite ih kačkavaljem i pecite još otprilike 10-15 minuta.
U sezoni patlidžana obavezno probajte i naše recepte za musaku sa patlidžanom i pohovanim patlidžanom.
