Način pripreme
Za ovu ukusnu pečenu jagnjetinu najpre dobro operemo jagnjeći but.
Osušimo meso kuhinjskim ubrusom.
Jagnjetinu stavljamo na veliki komad papira za pečenje. Red je da začinimo meso - utrljamo začine sa svih strana i jagnjeći but dobro uvijemo papirom.
Tako pripremljeno meso prebacujemo u tepsiju bez dosipanja tečnosti u nju.
Kuvamo jagnjetinu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 45 minuta (bez ventilatora).
Smanjujemo temperaturu na 160 stepeni i pečemo još otprilike 2 sata kako bi se dobila zaista krhka jagnjetina.
Poslužujemo jagnjeći but sa divljom nanom i čubrom sa zelenom salatom i garnirungom od krompira.
