Način pripreme
Jagnjeći but se opere dobro, stavlja se u posudu za pečenje i maže se obilno istopljenim maslacem, pomešanim sa začinima i solju.
Možete da špikujete but i da stavite unutra male parčiće maslaca i ruzmarina.
Posuda sa mesom se uvija folijom i stavlja se u prethodno zagrejanu rernu na 170 stepeni.
Ostavlja se tako oko sat, nakon čega se temperatura rerne podiže na 200 i opet se peče sat vremena.
Krompir se oljušti i iseče na krupno. Dodaje se u jagnjeći but, nakon što se pekao još sat na 200 stepeni.
Posuda se ponovo zavija folijom i but i krompir se dopeku još jedan sat na 220 stepeni.
Nakon što prođu tri sata, folija se sklanja i pečeni jagnjeći but se ostavlja u rerni još 30 minuta ili dok jagnjetina ne dobije hrskavu koricu.
