Način pripreme
Prvi korak pripreme patlidžana sa mlevenim mesom je da začinite mleveno meso začinima, lukom, pivom i jajetom. Dodajte i peršun.
Pokrijte streč folijom i ostavite u frižideru na sat ili dva. Za to vreme operite patlidžane, isecite ih na kriškice bez stizanja do kraja.
Začinite solju, ostavite na 20 minuta sa strane, ocedite od viška vode i stavite u tepsiju za pečenje, blago podmazanu.
Napravite loptice od mlevenog mesa i stavite ih na kriškice patlidžana. Polijte uljem.
Patlidžane pecite otprilike 50 minuta na 180-200 stepeni sa ventilatorom.
U posudu sipajte paradajze, so, crni biber, beli luk i bosiljak. Pasirajte dok ne postane glatko. Sipajte oko patlidžana.
Zapecite patlidžane sa mlevenim mesom u rerni na još 10 minuta, da ostane na masti.
