Način pripreme
Umesite testo za picu, razlika u odnosu na klasično je to što ovde treba da dodate i sitno iseckani spanać.
Ostavite ga da naraste na otprilike 40-45 minuta.
Razvijte ga na nabrašnjenoj površini i stavite u okruglu tepsiju i kojoj ćete ga peći.
Podmažite je i unutra stavite koru.
Premažite je sos paradajzom, pospite začinima i poređajte polovinu mocarele, pečurke i tikvice. Spanać poparite u ključaloj vodi na nekoliko sekundi i onda poređajte i njega.
Pažljivo pospite s malo maslinovog ulja i soli, nemojte preterivati.
Picu pecite na 220 °C otprilike 10 minuta. Kada je izvadite, stavite ostalu mocarelu, naređajte pršutu i vratite je nazad u rernu na još 8 minuta.
Lagana pica sa spanaćem, pečurkama i tikvicama je gotova,
Po želji je pospite iseckanim bosiljkom.
