Način pripreme
Od jaja vode i soli se umesi testo. Ostavlja se na 30 minuta u frižideru.
Nakon toga se razvija u tanku koru - 2-3 mm. Čašom se seku krugovi.
Krajevi svakog kružića se premazuju umućenim jajetom.
Stavlja se nadev i presavija se na dva dela. Pritiska se viljuškom.
U šerpi se prokuva voda sa solju i kada provri, ubacuju se peljmeni.
Kuvaju se dok ne isplivaju na površinu.
Vade se rupičastom kašikom i prelivaju se istopljenim maslacem.
Peljmeni sa nadevom od sira i jaja se serviraju topli.
