Način pripreme
U posudu sipajte toplu vodu i dodajte suvi kvasac i šećer. Ostavite po strani i sačekajte da se kvasac aktivira.
Prosejte brašno. Dodajte u njega so, aktivirani kvasac i maslinovo ulje. Postepeno umesite elastično i meko testo za picu. Pokrijte ga krpom i ostavite ga na toplom da naraste, dok ne udvostruči zapreminu.
Očistite beli luk i crni luk, naseckajte ih na sitno i dinstajte u tiganju na vrelom maslinovom ulju.
Čim luk omekša, dodajte oprani spanać, a malo nakon njega - paradajz pire. Dodajte so i biber.
Razvaljajte testo u željeni oblik i prebacite ga u dobro nauljeni i brašnom posuti pleh ili tepsiju. Odozgo rasporedite nadev od spanaća i pospite rendanim kačkavaljem.
Pecite gotovu picu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Malo pre nego što bude gotova, izlomite jedno jaje na sredinu pice.
Pica sa spanaćem i celim jajetom je gotova.
