Način pripreme
Isecite svinjski vrat na zalogaje. Isecite luk na krupno, a šargarepu na šajbne. Očistite i isecite pečurke.
Zagrejte ulje i zapržite svinjske zalogaje na kratko u velikom tiganju, tek toliko da se zapeku.
Dodajte luk i šargarepe. Dinstajte i njih nekoliko minuta, mešajuću povremeno.
Dodajte i pečurke koje takođe treba da se zaprže.
Nakon toga dodajte začine kao i so po ukusu i sipajte vino. Ostavite jelo sa svinjetinom na ringli nekoliko minuta.
Prebacite svinjetinu sa lukom u posudu za pečenje, sipajte malo vruće vode i stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta dok meso ne bude gotovo.
Pre nego što servirate pospite svinjsi vrat sa lukom i pečurkama isečenom svežim peršunom.
Prijatno!
