Način pripreme
Skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Istopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte pečurke i dinstajte ih uz povremeno mešanje dok ne omekšaju i dok veći deo vode ne ispari.
Dodajte brašno i promešajte, dok ne dobije zlatastu boju.
Polako sipajte mleko, a nakon njega i pavlaku i teleći bujon.
Nastavite da mešate dok sos ne počne da se zgušnjava.
Skinite sos sa vatre i dodajte mu parmezan i šunku. Promešajte i začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem. Poslužite toplu testeninu prelivenu sosom.
