Način pripreme
Čenove belog luka i ljute paprike propržite u vrućoj masnoći.
Čim ih izvadite, u isti duboki tiganj stavite paradajz izrendan na krupno rende i iseckane paprike i patlidžan.
Sipajte sitno iseckane masline i ovaj sos za špagete začinite bosiljkom i solju po ukusu.
Ostavite ga da se kuva otprilike 20 minuta na slaboj vatri.
Ovaj sos za testeninu prema sicilijanskom receptu je sjajan.