Način pripreme
Riblji fileti se odmrznu i začinjavaju sa malo soli, bibera, bosiljka i ulja, ostavljaju se tako da odstoje oko sat.
Krompir se opere, očisti i iseče na šajbne, ako je veliki, ako je sitan, može da ostavi ceom.
Šargarepe i luk se takođe očiste i iseku na šajbne, iseče se i mladi beli luk i mirođija.
Promeša se sve zajedno i začinjava se sa malo soli i ulja.
Poređa se u veliku pravougaonu posudu za pečenje (ja koristim duboki pleh od rerne) u sredini se stavlja amur i sa dve strane krompir.
Porkiva se folijom i riba se peče u rerni oko 40 minuta.
Na 180 stepeni na drugom nivou rerne, posle se otvara i podiže jedan novi na gore i peče se još 10 minuta na 240 stepeni.
