Način pripreme
Posolite celog zeca.
Izdinstajte na sitno isečen luk zajedno sa iznutricama i pečurkama u tiganju sa malo masnoće nekoliko minuta.
Čim omekšaju, sipajte unutra i pirinač i prelijte ga sa oko 200 ml vode.
Začinite nadev začinima bez aleve paprike.
Napunite zeca nakon toga ohlađenim nadevom i zašijte otvore pomoću igle i konca.
Napravite proreze na zecu oštrim nožem i unutra stavite parčiće usoljene slanine.
Stavite punjenog zeca u glinenu đuvečaru, namažite ga maslacem i alevom paprikom i prelijte pivom i sa malo vode.
Pecite ga na 250 stepeni u početku, a nakon toga smanjite na 180 stepeni.
Servirajte ovog pečenog punjenog zeca u đuvečari sa svežom salatom.
Prijatno!
