Način pripreme
Brašno od spelte se sipa u posudu, u kojoj će se mešati.
Dodaje se brašno od jabuke i meša se voeoma dobro.
Braon mokri šećer se preliva toplom vodom.
Meša se i ostavlja se dest minuta da se šećer rastvori.
Prašak za pecivo, cimet i brašno od đumbira se mešaju u malo posudu, nakon čega se dodaje kiselo mleko.
Meša se veoma dobro dok se cimet i đumbir ne rastvore.
U sredini smese od brašna se pravi udubljenje, u koje se sipa istopljeni šećer i kiselo mleko.
Smesa se meša žicom dok se ne dobije homogena smesa.
Pri mešanju postepeno se dodaje ulje u tankom mlazu.
Skroz na kraju se dodajeu na krupno izmrvljeni orasi.
Smesa se sipa u kalup za kolač namazan uljem i brašnom.
Kolač od jabuke se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni.
Prvih 20 minut kolač sa brašnom od jabuke i speltom se peče na donjem grejaču, nakon čega se 40 minuta peče na donjem i gronjem grejaču.
