Način pripreme
Jaja se dele na žumanca i belanca.
Žumanca se mešaju u penu.
Dodaje se braon šećer.
Jaja sa šećerom se mute u penu dok ne pobele, a zbog braon šećera su blago braonkasta.
Brašno od spelte se sipa u posudu i kojoj će se mešati.
Dodaje se prašak za pecivo i meša se veoma dobro.
Mleko se zagreva na sobnoj temperaturi.
Dodaje se soda i meša se veoma dobro.
U sredini brašna se pravi udubljenje, u koje se sipa smesa od jaja i sveže mleko.
Meša se veoma dobro.
Belanca se mute u penu.
Limun za kolač se opere veoma dobro i kora se narenda na sitno rende.
U smesu od brašna se dodaju umućena belanca i narendana kora limuna.
Meša se veoma dobro dok se ne dobije homogena smesa.
Smesa se sipa u kalup za kolač koji je pokriven papirom za pečenje.
Kolač se peče 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Kolač od limuna sa brašnom od spelte je idealan za doručak, popodnevnu užinu, piknik ili za put.
